近年來，隨著居民生活水平的提升，人們對身體健康狀況越來越重視。消費者對質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品有著迫切的需求，也在食品安全上提出了更高的要求，因此綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、0糖0脂的商品成為了**近幾年的風潮。而在人年均收入更高的香港地區(qū)，亦有率先察覺到這一商機的商家，為滿足消費者對***和高性價比的農(nóng)產(chǎn)品需求，契合有機健康食品浪潮，開啟了連鎖門店經(jīng)營。香港的天然和有機食品行業(yè)仍處于發(fā)展階段，并且日益增加每年的市場進入者數(shù)量。目前，天然和有機食品可以在許多商店中找到，包括菜市場，雜貨店、商店、超市、食品專賣店等整個天然和有機食品市場被認為是競爭激烈的，2021年香港有超過300家專業(yè)天然和有機零售店，預計到2026年，門店將超過550家。由于香港的天然有機食品市場競爭相對分散，這進一步增強了中國內(nèi)地有機食品品牌進軍香港地區(qū)、日韓地區(qū)及亞太地區(qū)的優(yōu)勢。眾多大陸有機品牌在天然和有機食品市場已經(jīng)已擁有一定的行業(yè)**度和的客源基礎，因此向香港市場擴張能進一步提高大陸有機品牌的市場份額，提升品牌滲透率，讓世界了解國貨、愛上國貨。在香港亞洲素食展，能看到精致的素食糕點，造型美觀令人垂涎。山西香港亞洲素食展

根據(jù)綠色和平報告，全球主要肉品和乳制品公司甲烷排放量接近全球百大化石燃料公司。若不控制，肉類產(chǎn)業(yè)可能導致到2050年全球升溫增加0.32°C。報告指出，減少動物性產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費有望帶來溫度下降0.12°C，并***減少極端高溫風險，強調(diào)**食品系統(tǒng)以符合EAT-Lancet飲食指南的重要性。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部***報告，中國植物性食品市場增長迅速，堅果成為健康零食的重要組成部分。報告指出，堅果消費量每年增長5%，預計到2026年堅果市場將達到2220億元。創(chuàng)新產(chǎn)品如“每日堅果”組合和堅果飲料正逐步**市場同質(zhì)化困境，線上銷售也成堅果品牌增長的重要驅(qū)動力。消費者越來越關注健康，堅果產(chǎn)業(yè)正在向功能性、個性化方向發(fā)展。山西香港亞洲素食展香港亞洲素食展的展臺上，素食罐頭有著新穎的包裝和口味。

無糖也很甜！天然甜味劑：為了迎合健康趨勢，許多茶飲和咖啡類產(chǎn)品也在減少或完全去除添加糖，轉(zhuǎn)而使用天然甜味劑如甜菊糖或椰子糖，符合純素飲食中對健康和天然成分的關注。茶飲咖啡賽道商業(yè)現(xiàn)狀呈現(xiàn)出高度競爭與快速迭代的特征，品牌需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、提升品牌文化、優(yōu)化消費體驗、拓展銷售渠道和加強供應鏈管理等方面來破圈發(fā)展。VFA亞洲素食展作為全港比較大的素食及綠色生活展覽會，2025年將繼續(xù)集結來自東南亞及大灣區(qū)市場的優(yōu)勢資源，旨在為中國飲品產(chǎn)業(yè)開拓亞太市場注入強勁動力，提供堅實的支撐。

近年來，隨著人們對健康意識的提升和消費升級，營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模不斷擴大。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，預計2027年市場規(guī)模將超過8000億元。其中，保健食品作為重要組成部分，其市場規(guī)模也在持續(xù)增長。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院初步統(tǒng)計，2023年我國功能食品市場規(guī)模已達3523億元，2016-2023年年均復合增長率為6%，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長。生活水平的提升與健康知識的普及促使年輕消費者更關注健康，通過飲食及保健食品維護健康預防疾病，此健康意識的增強推動了功能性及保健食品市場的蓬勃發(fā)展。香港亞洲素食展，是素食產(chǎn)業(yè)展示前沿技術的舞臺。

盡管植物性飲食在健康與環(huán)保方面優(yōu)勢***，但受訪者中仍不乏對其味道與價格的質(zhì)疑。39.4%的受訪者認為植物性產(chǎn)品價格高昂，而32.8%則直言其味道不及動物性產(chǎn)品。不過，也有近四成受訪者肯定了部分植物性食品的美味，超過半數(shù)的受訪者更是堅信其在健康上的優(yōu)越性。這表明，隨著市場的不斷成熟與產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新，味道與價格問題有望逐步得到解決。研究還發(fā)現(xiàn)，學生對營養(yǎng)知識的了解程度與烹飪能力直接影響著他們對植物性飲食的接受度。那些自行準備膳食、對營養(yǎng)更感興趣的學生，往往更能接受新穎食物，包括植物性食品。特別是在希臘，學生若不與父母同住，**生活的能力促使他們更傾向于采用植物性飲食，這或許與該國肉類消費與家庭聚餐的緊密聯(lián)系有關。香港亞洲素食展，展示各種創(chuàng)新素食產(chǎn)品，為素食者提供更多選擇。福建烘焙香港亞洲素食展采購

香港亞洲素食展的場館內(nèi)，素食的營養(yǎng)搭配科學合理，值得借鑒。山西香港亞洲素食展

面對面交流：與行業(yè)巨頭一對一交談，分享經(jīng)驗，洞悉行業(yè)秘訣。專業(yè)研討：參與專題研討會，深度了解行業(yè)動態(tài)。試吃尊享：品嘗來自全球的精選素食美味，領略***風味。有效對接：經(jīng)過專業(yè)配對的網(wǎng)絡活動，讓您在**短時間內(nèi)遇見**關鍵的人選。集中對話：在專為業(yè)務洽談而設的環(huán)境中，與行業(yè)***直接交流。機會比較大化：在我們的專場交流中，每個瞬間都是建立未來成功合作的契機。一小時認識多位來自大中華地區(qū)及東南亞國家的素品牌并進行試食及面談，為您提供***的商務洽談！同時，場內(nèi)邀請到【FoodBuyer平臺】及【華茻會】分享有關香港和內(nèi)地素食市場的信息，讓你了解食品出入口渠道，開拓區(qū)內(nèi)商機。山西香港亞洲素食展