葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的發(fā)展歷程：古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上極早釀造葡萄酒的國(guó)家。隨著古代的斗爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家。由于阿拉伯國(guó)家信奉教，教中提倡禁酒律，因而阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來(lái)葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國(guó)）。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)傳到歐洲各國(guó)。葡萄酒中的酸基本上都來(lái)源于釀酒葡萄本身，不過(guò)有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過(guò)程中人工加入酸。智利葡萄酒訂購(gòu)

葡萄酒的成分來(lái)源：?jiǎn)螌幍膩?lái)源：葡萄酒中的單寧大部分來(lái)源于葡萄皮，其他來(lái)源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多，因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來(lái)描述單寧的詞匯：緊致、干、緊實(shí)、耐嚼、生硬和粗糙等；反義詞有柔和、順滑、柔軟、圓潤(rùn)、成熟和如天鵝絨般柔順等。酒精的來(lái)源：酒精是在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的。發(fā)酵的時(shí)候，酵母在缺氧環(huán)境下，會(huì)把葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。有些產(chǎn)區(qū)在釀造葡萄酒的時(shí)候，可以人工添加糖分，這個(gè)過(guò)程叫做“Chaptalization”。用來(lái)描述酒精度詞匯：溫暖、熱烈、厚重和香甜。甘肅法國(guó)進(jìn)口葡萄酒品牌葡萄酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)3個(gè)小時(shí)，而多年的陳酒，則盡量在飲用時(shí)開(kāi)瓶。

干紅葡萄酒紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類(lèi)維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞、舒筋，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集結(jié)起來(lái)，遠(yuǎn)勝于高質(zhì)量的礦泉水。

年份這個(gè)詞在葡萄酒領(lǐng)域里用的十分普遍，不管是剛?cè)腴T(mén)的葡萄酒新手還是從未學(xué)習(xí)過(guò)葡萄酒知識(shí)的人，都知道拉菲就要82年的，這里的82年就是葡萄酒的年份，當(dāng)然也指的是葡萄酒的好年份，但是，既然有好年份自然也有壞年份，兩者的差異究竟在哪呢。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份，而不是酒的裝瓶年份。葡萄從春天的發(fā)芽到開(kāi)花、坐果、轉(zhuǎn)色等，在一年的各個(gè)周期內(nèi)，它會(huì)同時(shí)發(fā)展其糖度、酸度、單寧等各方面，這樣的話(huà)，年份在各個(gè)時(shí)間的氣候會(huì)影響其植株及果實(shí)各個(gè)階段的生長(zhǎng)狀態(tài)。每一年的天氣、降水等自然因素對(duì)這一年的葡萄生長(zhǎng)的影響會(huì)比較大，而葡萄每年只產(chǎn)一季，那么用葡萄釀制的葡萄酒自然有好年份與不好的年份之說(shuō)。白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成。

葡萄酒的貯藏知識(shí)：保質(zhì)期，紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，適宜的飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂好的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂好的酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中適宜陳年的。隨著葡萄酒文化在國(guó)內(nèi)逐步地流行開(kāi)來(lái)，葡萄酒越來(lái)越受到各階層人士的歡迎。沈陽(yáng)智利原裝進(jìn)口葡萄酒

葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類(lèi)物質(zhì)的含量也越高。智利葡萄酒訂購(gòu)

葡萄酒的儲(chǔ)存方法：適當(dāng)?shù)臐穸龋瑵穸仁怯绊懫咸丫瀑|(zhì)量的一個(gè)重要因素。世界上所有高級(jí)葡萄酒都使用軟木塞封口，濕度過(guò)低，軟木塞會(huì)變得干燥，氧氣與微生物容易入侵；濕度過(guò)大，又會(huì)因潮濕而損壞標(biāo)簽。因此，一般應(yīng)將相對(duì)濕度保持在70%左右。如果濕度太低，可利用水盆裝潮濕的沙子或木屑來(lái)改善。避免光照，光照也會(huì)對(duì)葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響，光線(xiàn)中的紫外線(xiàn)對(duì)酒的損害很大，因此儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該盡量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃門(mén)的設(shè)計(jì)，這時(shí)盡量選擇能防紫外線(xiàn)的玻璃。一些燈光如日光燈、齒素?zé)艉湍藓鐭羧菀鬃尵飘a(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的氣味。平時(shí)無(wú)需照明時(shí)，盡量將燈光熄滅。起泡酒、白葡萄酒以及用無(wú)色玻璃瓶裝的葡萄酒對(duì)光線(xiàn)極為敏感，因此這些酒盡量放在底層光線(xiàn)較少的地方。智利葡萄酒訂購(gòu)

凱隆酒業(yè)，2012-10-17正式啟動(dòng)，成立了進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒等幾大市場(chǎng)布局，應(yīng)對(duì)行業(yè)變化，順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進(jìn)而提升瓦帕的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把握市場(chǎng)機(jī)遇，推動(dòng)食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。凱隆酒業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)遍布國(guó)內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒等板塊。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，從進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒等到眾多其他領(lǐng)域，已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。凱隆酒業(yè)始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務(wù)。