研究表明,新會(huì)陳皮確實(shí)和一般的陳皮不一樣。區(qū)別及藥效的不同大致可以分為以下三種。第yi類:新會(huì)陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上,黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮,“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè):包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲氧基黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇,3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)生物堿類成分。泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價(jià)值。第二類:廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包括新會(huì)的陳皮,這里指新會(huì)以外的廣東地區(qū)的陳皮為廣陳皮,其揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會(huì)陳皮相比,其yao用和食用價(jià)值較低。第三類:陳皮/普通陳皮成分更少,價(jià)值更低。新會(huì)陳皮在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。天津菊花陳皮產(chǎn)地
傳統(tǒng)的陳皮陳放方法,陳皮的陳化存放是一個(gè)有生命的過程,自然就需要一定的氧氣、溫度、水分。傳統(tǒng)的陳放方法,更多的是將曬干過的陳皮,懸掛于煙囪附近,在充分暴露在氧氣充足而又陰涼的空氣中,一方面容易接觸到濕氣,利于陳化,另一方面,由于煙囪每天都會(huì)燒火有熱量供應(yīng),使得周邊的空氣濕度散失。包括懸掛于其周邊的陳皮,即便是梅雨季節(jié),依然可以保證陳皮濕氣不會(huì)持續(xù)太久,進(jìn)而減少了陳皮霉變的風(fēng)險(xiǎn)。所以,傳統(tǒng)的陳皮儲(chǔ)存條件是,充分暴露于空氣中,適當(dāng)及短暫的濕氣而又能及時(shí)的進(jìn)行去濕,非常有利于陳皮的陳化而又不容易出現(xiàn)霉變問題!因此,道地陳皮的陳放至佳狀態(tài)是:充分的氧氣條件及陰涼的溫度下,不定期的給予短暫的濕氣!汕尾菊花陳皮有什么用途多喝陳皮泡水喝還能幫助身體排濕,緩解拉肚子情況。
具有收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮通常具有以下特性:一具備長(zhǎng)期陳化能力長(zhǎng)期陳化能力是具有收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮至基本條件。具備長(zhǎng)期陳化能力的陳皮需要滿足以下2點(diǎn)條件:1、產(chǎn)自新會(huì),原料是茶枝柑的果皮一般來說市面上陳皮的主要栽培品種品系有茶枝柑(廣陳皮)、溫州蜜柑(浙陳皮)、早橘(浙陳皮)、福橘(建陳皮)、川橘(川陳皮)、萬縣大紅袍(川陳皮)、南豐蜜橘(贛陳皮)等。這些陳皮均含有檸檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯及α-松油醇等具鎮(zhèn)咳、祛痰、kang菌的有效成分,但各品種揮發(fā)油有明顯差異,經(jīng)過研究表明,茶枝柑柑皮中的揮發(fā)油含量高、所含的化學(xué)成分多。茶枝柑柑皮制成的新會(huì)陳皮質(zhì)量比較好,zheng宗好的,為歷代眾多名醫(yī)家所推崇,被奉為道地藥材。2、陽(yáng)光生曬,純干倉(cāng)陳化,非工藝陳皮干倉(cāng)陳皮是指把陳皮存放在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無雜味,相對(duì)清潔干燥密封的環(huán)境中,使陳皮自然陳化,干倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)陳化速度慢,色澤變化慢,但干倉(cāng)陳皮品質(zhì)優(yōu)異,品相完整。新會(huì)陳皮工藝陳皮是指在陳皮的制作工序里加入工藝手段讓新皮在短時(shí)間內(nèi)迅速陳化達(dá)到一定年份程度,外表皮黑褐色,內(nèi)囊黃色。由于陳皮內(nèi)含破壞物較多,常有異味或霉味,濕倉(cāng)陳皮陳化速度雖較干倉(cāng)快。
陳皮分為普通陳皮和廣陳皮。普通陳皮主產(chǎn)于四川、重慶、福建、浙江、江西等地,廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮,產(chǎn)區(qū)主要是廣東新會(huì)、江門等地,質(zhì)量至好。普通陳皮隔年使用至好,廣陳皮一般干燥存放2~3年后效果至佳。質(zhì)量較好的普通陳皮價(jià)格每公斤20~40元,廣陳皮價(jià)格較貴,每公斤可達(dá)到幾百甚至幾千元。中醫(yī)認(rèn)為,陳皮是一種li氣藥,歸脾、肺經(jīng),具有l(wèi)i氣健脾,燥濕化痰的功效,可zhi療胸悶氣短、腹部脹痛、惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀。質(zhì)量上乘的陳皮有獨(dú)特的“面相”,選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):外表深紅鮮艷,內(nèi)面白色;質(zhì)柔軟,氣香;沒有雜質(zhì)、霉變、病斑等。如果想買廣陳皮,則需注意其外表面應(yīng)是紫紅色的,香氣更為濃郁,對(duì)光看半透明,油室(密密麻麻的小點(diǎn))大而明顯。 青皮、微紅皮、大紅皮的特點(diǎn)和區(qū)別?
新會(huì)陳皮,憑什么越老越值錢?1.道地性道地性指藥材的質(zhì)量?jī)r(jià)值對(duì)產(chǎn)地自然和人文環(huán)境的依賴,是古代藥物標(biāo)準(zhǔn)化的概念,是傳統(tǒng)優(yōu)越中藥材的代名詞,素有“非道地藥材不處fang,非道地藥材不經(jīng)營(yíng)”的說法。2.獨(dú)一性新會(huì)陳皮有著很強(qiáng)的地域性,是地域名和品種名加在一起。只有在廣東江門市新會(huì)區(qū)本土種出來的茶枝柑品種制成的陳皮才叫新會(huì)陳皮,在地域上是獨(dú)一的。具備三大因素:?優(yōu)越的種源–新會(huì)茶枝柑(大紅柑)。新會(huì)陳皮品種從野生品種馴化而來,原生植物新會(huì)柑野生種群多分布于古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈河谷地帶。據(jù)調(diào)查,在古兜山脈發(fā)現(xiàn)百年以上野生橘樹群落。?獨(dú)特的天然資源–水、土、氣候。銀洲湖水域水土特色是新會(huì)境內(nèi)西江和潭江交匯,每年汛期,西江就會(huì)將遠(yuǎn)至云貴高原的土壤隨洪水帶到新會(huì)銀洲湖,與潭江水交匯,形成獨(dú)特的灌溉用水。而每年的12月至次年的3、4月汛期前,西江、潭江徑流減少,海潮倒灌,形成每年一次的咸潮,含鹽量達(dá)3‰~9‰,因此水土成分中滲透了海水的元素。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用,形成稀有的“三水融通”水土特色。在氣候方面,新會(huì)區(qū)熱量充裕,雨量充沛,年均相對(duì)濕度達(dá)百分之80在這樣的條件下。 如何選購(gòu)適合自己的新會(huì)陳皮?長(zhǎng)沙首溢陳皮日常用法
五年以上的陳皮性狀已經(jīng)慢慢穩(wěn)定,如陳皮呈脆硬狀態(tài)則不需要多次翻曬,定期檢查防蟲防蛀防受潮防發(fā)霉即可。天津菊花陳皮產(chǎn)地
大家都知道,新會(huì)陳皮越陳越醇香,而且價(jià)值也越高,而用來泡茶的新會(huì)陳皮shou選年份當(dāng)然也要是五年以上的。在這情況下,有些人就考慮到一個(gè)問題,就是上了年份的新會(huì)陳皮價(jià)格這么高,用來泡茶后,如果把陳皮丟掉是否太可惜了?如果把泡茶后的陳皮吃掉可以嗎?答案:泡茶后的新會(huì)陳皮是可以吃的。泡茶后的陳皮,輕嚼咽下也會(huì)感到明顯的回甘。好的新會(huì)陳皮,一般泡十多次茶仍回甘香滑,而且長(zhǎng)時(shí)間泡煮不容易腐爛。作為茶飲是非常不錯(cuò)的選擇。需注意:泡茶后的新會(huì)陳皮雖然可以吃,但前提是相隔時(shí)間不能過長(zhǎng),例如,泡水后的陳皮隔夜就不能食用。因?yàn)榕菟蟮年惼らL(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,容易因細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。天津菊花陳皮產(chǎn)地
中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,攜手共畫藍(lán)圖,在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績(jī),一直以來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng),我們一直在路上!