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速凍機主要用于食品速凍，速凍機采用歐美新液氮冷凍技術(shù)，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫、升溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精細操作，一鍵報表?？梢钥焖俸陀辛Φ氖故称方禍兀_保食品的水分和品質(zhì)被完整保存，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品...

強烈吹風連續(xù)式速凍裝置 強烈通風速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器，送風機采用壓頭較高的離心風機或軸流風機，冷媒用氨泵強制循環(huán)，所以具有傳熱效率高，占地面積小的特點。一般這種裝置，空氣通過被凍物時的速度為3～6m/s，溫度為一40～一30℃，因此其速凍速度比管架式速凍速...

螺旋式速凍機： ①　單螺旋速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。占地面積小，效率高。進出料口低進高出或高進低出，產(chǎn)量在500—1500kg/h。速凍隧道 ②　雙螺旋速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品。進出...

裝配式建筑組冷庫板廠家成冷庫一體式門邊框板的安裝，同別的組成庫體墻板的安裝一樣，以冷庫板廠家掛勾、銷盒與頂、底版、冷庫板廠家板相接。組成冷庫電動平移門的安裝，是用2只M10雙頭螺柱及球籠螺帽過墻固定不動。組成冷庫自動感應門的安裝，對冷凍門開展合理的維護保養(yǎng)，保...

冷庫門是庫房圍護結(jié)構(gòu)的一部分，其主要作用是供人和貨物出入庫房。冷庫門與普通門的主要不同之處是它必須作隔熱處理，它實際上相當于可以活動啟閉的隔熱結(jié)構(gòu)。冷庫門設計和管理的好壞直接關(guān)系到整個冷庫的使用年限和庫房貨物冷藏的質(zhì)量。冷庫門的設計首先要考慮滿足使用要求。冷庫...

冷庫隔熱和密封性能差，冷量損失大的隔熱性能差是配管、倉庫隔熱墻等保溫層厚度不足，隔熱和保溫效果差，主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質(zhì)量差。冷庫門廠家推薦怎樣減少冷庫門的冷卻損失：冷庫廠家冷庫門我們要隨開即關(guān)，減小開門負荷損失。如冷庫門開啟時間延長...

在選擇冷庫門時我們需要注意材質(zhì)的選取，雙面厚彩鋼板或者不銹鋼板、鋁合金型材門框，中間聚氨酯發(fā)泡夾芯配套五金件，組成冷庫門外形干凈美觀，強度高不變形而且耐用。冷庫門用聚氨酯壓力注射機注射一次發(fā)泡成型，聚氨酯組織密實，均勻填充各個縫隙，不會出現(xiàn)縮泡問題，可以看到門...

冷庫門在很多企業(yè)中算得上是Z重要的一種設備，冷庫門的面板和門框如何選擇，這是大多數(shù)的人在實際選擇冷庫門的時候必須要考察的一個方面。冷庫的面板材質(zhì)有很多不同的類型，有鍍鋅彩鋼板，有的是不銹鋼材質(zhì)，這樣的一些冷庫門在實際進行選擇的時候都要考察清楚，要考慮自己究竟需...

冷庫門選不對，在好的冷庫也無用，就像刮風下雨的房子，門窗漏雨照樣會淋濕；冷庫門首先就應該具有隔熱性能，同時也應該具有輕巧，堅固耐用的特點，接縫嚴密就可以的預防冷氣外泄，同時在后期的使用過程中也可以減少維修的次數(shù)，冷庫門其實按照啟閉動力，也可以分成電動冷庫門或者...

冷庫門是庫房圍護結(jié)構(gòu)的一部分，其主要作用是供人和貨物出入庫房。冷庫門與普通門的主要不同之處是它必須作隔熱處理，它實際上相當于可以活動啟閉的隔熱結(jié)構(gòu)。冷庫門設計和管理的好壞直接關(guān)系到整個冷庫的使用年限和庫房貨物冷藏的質(zhì)量。冷庫門的設計首先要考慮滿足使用要求。冷庫...

冷庫由于隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良。它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質(zhì)量差所導致的。冷庫門我們要隨開即關(guān)，減小開門負荷損失，如冷庫門開啟時間延長一倍，冷損耗會增加數(shù)倍，...

螺旋速凍機是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設備。 1. 凍結(jié)能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機的功能特點； 2. 螺旋速凍機結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積??； 3. 大量地采用機械加工件，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形、焊接...

速凍機廠家生產(chǎn)的螺旋式速凍機采用螺旋線輸送系統(tǒng)，均布在傳送鏈上的凍品隨傳送鏈做螺旋運動，同時冷風穿過物料層、傳送鏈對物料進行凍結(jié)，并循環(huán)使用，凍結(jié)完畢的物料從卸料口卸出。螺旋速凍機具有結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大、能實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)等優(yōu)點，但其設備...

上個世紀60年代，液氮速凍技術(shù)首先在美國冷凍食品工業(yè)中興起，并得以推廣。據(jù)介紹，液氮速凍機及生產(chǎn)線不只占地面積小，而且制冷迅速，對食品本身的破壞微乎其微，能較大程度的保障冷凍食品的原汁原味。相較于美國等發(fā)達 ，我國液氮速凍技術(shù)起步晚了10年。資料顯示，上個世紀...

強烈吹風連續(xù)式速凍裝置 強烈通風速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器，送風機采用壓頭較高的離心風機或軸流風機，冷媒用氨泵強制循環(huán)，所以具有傳熱效率高，占地面積小的特點。一般這種裝置，空氣通過被凍物時的速度為3～6m/s，溫度為一40～一30℃，因此其速凍速度比管架式速凍速...

液氮冷凍機冷凍速度快，冰結(jié)晶很小，特別適合軟嫩的漿果組織。在生產(chǎn)過程中，水果通過傳送帶運輸?shù)剿賰鏊淼乐?，噴上液氮，立即冷凍。例如，草莓?0℃到-18℃的冷凍時間只需要2min，而且草莓的組織狀態(tài)變化很小。解凍90min后，與單次吹風速凍產(chǎn)品相比，果汁損失降低...

速凍機主要由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和SuDongShi,員工將山冷凍食品冷凍貨物通過入口進入速凍機的作用下凍結(jié)軌道和人類的方向,向出口,在移動的過程中通過風扇和導流板的作用下垂直環(huán)形形成一個穩(wěn)定的低溫空氣,低溫空氣熱交換冷凍食品的水平運動,從而實現(xiàn)快...

速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng)，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式、電子膨脹閥方式、滿液式方式，化霜形式可采用水沖霜、熱氣...

食品冷凍工藝從兩方面影響解凍食品的色澤。首先如上所述，食品在解凍時天然色素隨汁液一并流失;其次由于食品冷凍過程中冰晶體持續(xù)生成，殘留的未凍結(jié)的食品細胞溶質(zhì)濃度增加，天然色素的氧化和酶褐變加快。食品冷凍過程越慢或用更長的時間通過食品凍結(jié)點，對于食品色澤的影響將會...

液氮是目前為止世界上環(huán)保、經(jīng)濟的冷凍和媒介，以少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)品質(zhì)高的多條凍結(jié)/生產(chǎn)線，5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品，縮短您產(chǎn)品的上市時間，操作簡單減少人工和降低對操作員的技能要求，減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)...

隧道式速凍機主要由隧道體、蒸發(fā)器、風機、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道,空氣通過蒸發(fā)器降溫,然后送入隧道中,川流于物料之間使其速凍。凍結(jié)物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設備相同;冷風與物料在隧道為的流動方向相反。速凍...

說到這里不免要提一下液氮，液氮有保鮮作用，所以很多企業(yè)開始關(guān)注液氮速凍，但是很多食品廠家在采購的時候并不知道液氮需要大量經(jīng)常的消耗，所以如果有打算上液氮速凍機的話，建議先考察一下當?shù)氐囊旱膬r格，液氮本身出廠價不高，貴在運費上。液氮隧道式速凍機：液氮隧道式速凍...

　由于我國有對速凍食品尤其熟制食品采用單體速凍裝置保證質(zhì)量的規(guī)定，所以速凍機成為了不可替代的食品生產(chǎn)設備。速度機是一種冷凍設備，能在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品。凍結(jié)時間取決于材料。速凍機可以使食品原有的營養(yǎng)價值、色澤和香味得到更大程度地保留。適用于蔬菜、面食、海鮮、...

速食時代人們對速凍食品要求品質(zhì)至上 ，速凍食品追求速凍機內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結(jié)，一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到品質(zhì)高速凍和節(jié)約能源目的。此外...

隨著食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，速凍機已成為不可替代的*設備。目前我國28種食品市場準入制度中規(guī)定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質(zhì)量，出口商檢也有所要求?！‘斒称穬鼋Y(jié)速度在每小時5-50毫米厚度情況下，能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大...

螺旋速凍機是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設備。 1. 凍結(jié)能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機的功能特點； 2. 螺旋速凍機結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積?。?3. 大量地采用機械加工件，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形、焊接...

接觸式凍結(jié)裝置接觸式速凍裝置又稱平板速凍裝置(速凍設備)，其工作程序是把食品放在各層平板間，用油把平板壓緊，由于空心平板中冷媒蒸發(fā)，直接接觸速凍，所以傳熱系數(shù)大，速凍時間短，而且可在常溫間運行。這種裝置可用氟利昂、鹽水等作為冷媒，但缺點是結(jié)構(gòu)復雜，不能進行連續(xù)...

任何一種機械都是要日常進行維護的,這樣才能降低成本的同時延長該機械的使用壽命,下面簡單的介紹一下速凍機式速凍機日常維護所需要做的工作:一、一定要定期檢查速凍機式速凍機的潤滑油。潤滑油主要的功能就是可以保證速凍機式速凍機的正常運轉(zhuǎn)以及保證機器的使用效能。要定期對...

隧道式速凍機： ①　平面網(wǎng)帶式速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。 ②　多功能振動式網(wǎng)帶速凍機：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎上增設動態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點外，...

液氮是目前為止世界上環(huán)保、經(jīng)濟的冷凍和媒介，以少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)品質(zhì)高的多條凍結(jié)/生產(chǎn)線，5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品，縮短您產(chǎn)品的上市時間，操作簡單減少人工和降低對操作員的技能要求，減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)...