魚(yú)菜共生(aquaponics)將兩種技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合，又解決了各自的主要缺點(diǎn)。你說(shuō)神奇不神奇？！在我們真正探索魚(yú)菜共生是不是真的那么牛逼之前！我們先來(lái)了解一下hydroponics和aquaculture。水培種植(hydroponics)，水培種植是一種不用土壤，只使用水和營(yíng)養(yǎng)液來(lái)培養(yǎng)植物的技術(shù)。英文中aquaponics后半部分的ponics，就是來(lái)自hydroponics。在北美洲，大部分的溫室西紅柿，羅勒，生菜都是通過(guò)這種技術(shù)種植的。魚(yú)菜和水培都不需要土壤。植物的根系都處于高氧氣含量，富含養(yǎng)分的水中，并且植物的生長(zhǎng)速率都明顯高于土壤種植的作物。以上是魚(yú)菜共生和水培種植共同的優(yōu)點(diǎn)。許多藝術(shù)家受到啟發(fā)，將其作為創(chuàng)作題材，把自然美融入作品之中。江西陽(yáng)臺(tái)魚(yú)菜共生系統(tǒng)設(shè)計(jì)

魚(yú)菜共生的概念，是一種將水培和水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合的技術(shù)，用于培育再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的植物。簡(jiǎn)要介紹了無(wú)土栽培和普通水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展和性質(zhì)。然后描述魚(yú)菜系統(tǒng)，提到了這些技術(shù)是如何結(jié)合在一起的，包括額外的考慮和簡(jiǎn)要的發(fā)展歷史。說(shuō)明了水培食品生產(chǎn)的主要優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，以及較合適和較不合適的地方和背景。然后，簡(jiǎn)短描述了近年魚(yú)菜系統(tǒng)的主要應(yīng)用。水培與無(wú)土栽培無(wú)土栽培是在不使用土壤的情況下種植農(nóng)作物的方法。使用各種惰性生長(zhǎng)培養(yǎng)基，也稱為基質(zhì)，而不是土壤。這些介質(zhì)提供植物支持和保濕。灌溉系統(tǒng)集成在這些介質(zhì)中，從而將營(yíng)養(yǎng)液引入植物的根區(qū)。該解決方案為植物生長(zhǎng)提供了所有必需的營(yíng)養(yǎng)素。無(wú)土栽培較常見(jiàn)的方法是水培法，其包括在基質(zhì)上或在具有裸根的水性介質(zhì)中培育植物。水培系統(tǒng)有許多設(shè)計(jì)，每個(gè)都有不同的設(shè)計(jì)目的，但所有系統(tǒng)都具有這些基本特征。廣東低碳魚(yú)菜共生系統(tǒng)不同地區(qū)間開(kāi)展交流合作，共享較佳實(shí)踐推動(dòng)共同發(fā)展。

魚(yú)菜共生是一種基于生物共生原理而開(kāi)發(fā)應(yīng)用的新型復(fù)合農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和水耕栽培有機(jī)融合，在城鎮(zhèn)化進(jìn)程持續(xù)推進(jìn)中，這種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式備受人們的矚目，具有較好的市場(chǎng)應(yīng)用前景。魚(yú)菜種養(yǎng)技術(shù)，魚(yú)菜共生系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)在于低養(yǎng)護(hù)成本，其種養(yǎng)技術(shù)主要體現(xiàn)在對(duì)蔬菜和魚(yú)類品種的選擇方面。養(yǎng)什么魚(yú)可以根據(jù)市場(chǎng)需求及當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖習(xí)慣決定，常見(jiàn)的有羅非魚(yú)、青魚(yú)、胭脂魚(yú)、鰱魚(yú)、鱸魚(yú)等。蔬菜品種通常具備根系量大、再生能力強(qiáng)、洗濕等特點(diǎn)，目前在魚(yú)菜共生系統(tǒng)中常應(yīng)用的蔬菜有蕹菜、青菜、萵苣等。魚(yú)菜共生系統(tǒng)中魚(yú)、菜的品種較為單一，這是限制該技術(shù)推廣的重要因素。

盡管人們對(duì)魚(yú)菜共生較早在哪里出現(xiàn)有一定爭(zhēng)議，但在久遠(yuǎn)的年代確能找到其存在和痕跡。在古代，中國(guó)南方和泰國(guó)、印度尼西亞等東南亞國(guó)家就有稻田養(yǎng)魚(yú)的歷史，養(yǎng)殖的種類包括：鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鰍、黃鱔、田螺等。比如浙江麗水稻田養(yǎng)魚(yú)，距今1200多年歷史。由于受困于干旱缺水的氣候條件，1970年代以來(lái)，澳大利亞的園藝愛(ài)好者們成為魚(yú)菜共生早期的先行者，借助互聯(lián)網(wǎng)的開(kāi)放性，在世界各地播下了火種。在知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)分享的過(guò)程中，魚(yú)菜共生園藝得到快速發(fā)展，逐漸成為一場(chǎng)全球性的活動(dòng)愛(ài)好?？鐕?guó)公司正在聯(lián)合開(kāi)發(fā)更先進(jìn)、高效且環(huán)保的新型設(shè)施，為未來(lái)奠定基礎(chǔ)。

魚(yú)菜共生方式：養(yǎng)殖水體直接與基質(zhì)培的灌溉系統(tǒng)連接，養(yǎng)殖區(qū)排放的廢液直接以滴灌的方式循環(huán)至基質(zhì)槽或者栽培容器，經(jīng)由栽培基質(zhì)過(guò)濾后，又把廢水收集返回養(yǎng)殖水體，這種模式設(shè)計(jì)更為簡(jiǎn)單，用灌溉管直接連接種植槽或容器形成循環(huán)即可。大多用于瓜果等較為高大植物的基質(zhì)栽培，需注意的地方是，栽培基質(zhì)必須選質(zhì)豌豆?fàn)畲笮〉氖[或者陶粒，這些基質(zhì)濾化效果好，不會(huì)出現(xiàn)過(guò)濾超載而影響水循環(huán)，不宜用普通無(wú)土栽培的珍珠巖、蛭石或廢菌糠基質(zhì)，這些基質(zhì)因排水不好而容易導(dǎo)致系統(tǒng)的生態(tài)平衡破壞。水生蔬菜系統(tǒng)，這種方式就如中國(guó)的稻魚(yú)共作系統(tǒng)，不同之處在于養(yǎng)殖與種植分離式共生，即于栽培田塊鋪上防水布，返填回淤泥或土壤，然后灌水，構(gòu)建水生蔬菜種植床，把養(yǎng)殖池的水直接排放農(nóng)田，再?gòu)牧硪欢朔颠€叫集回流至養(yǎng)殖池，這樣廢水在防水布鋪設(shè)下無(wú)滲漏，而水生蔬菜又能充分濾化廢液，同樣達(dá)到良好的生物過(guò)濾作用，有點(diǎn)類似自然的的沼澤濕地系統(tǒng)。如茭白與魚(yú)共生、水芋慈菇等水生蔬菜的共生，都可以采用該系統(tǒng)設(shè)計(jì)。不同國(guó)家間分享經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，有助于推動(dòng)國(guó)際間關(guān)于可持續(xù)發(fā)展的討論。海南陽(yáng)臺(tái)魚(yú)菜共生養(yǎng)殖模式

系統(tǒng)中的微生物也扮演重要角色，它們幫助分解廢物并釋放養(yǎng)分給植物吸收。江西陽(yáng)臺(tái)魚(yú)菜共生系統(tǒng)設(shè)計(jì)

下面我們一起看看定義里的各個(gè)要素:1.培養(yǎng)：這是一個(gè)可以養(yǎng)殖出人類可以消費(fèi)的魚(yú)類和植物的系統(tǒng)，而非純野生，無(wú)法控制的環(huán)境。2.魚(yú)類和植物共同成長(zhǎng)：這是魚(yú)菜共生的主要，沒(méi)有魚(yú)和植物的共同和諧成長(zhǎng)，那就不叫魚(yú)菜共生。3.系統(tǒng)：魚(yú)菜共生是一個(gè)有魚(yú)，植物，細(xì)菌，蚯蚓共同組成的系統(tǒng)。4.循環(huán)系統(tǒng)：系統(tǒng)內(nèi)部的水必須循環(huán)起來(lái)，達(dá)到較高效的使用率，而非傳統(tǒng)種植業(yè)，水分大量滲透到地下，使用率較低。這也是為什么魚(yú)菜共生使用的水更少。5.利用天然微生物將魚(yú)類代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成植物可吸收的養(yǎng)分：這是讓魚(yú)菜共生成為現(xiàn)實(shí)的關(guān)鍵性機(jī)制。如果沒(méi)有硝化細(xì)菌將魚(yú)類的代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成養(yǎng)分，魚(yú)類會(huì)被自己的代謝物毒死，而植物則會(huì)因?yàn)槿狈︷B(yǎng)分而一蹶不振。江西陽(yáng)臺(tái)魚(yú)菜共生系統(tǒng)設(shè)計(jì)