白酒行業(yè)備受青睞的檢測(cè)瑰寶-IAS-3120近紅外光譜分析儀

來(lái)源：發(fā)布時(shí)間：2025-05-08

白酒，作為我國(guó)傳承千年的獨(dú)特飲品，承載著深厚的文化底蘊(yùn)與精湛的釀造技藝。其釀造工藝極為復(fù)雜，從原料的篩選、制曲，到發(fā)酵、蒸餾等環(huán)節(jié)，每一步都猶如精密儀器中的齒輪，緊密咬合，任何一個(gè)參數(shù)的細(xì)微偏差，都可能對(duì)酒品的風(fēng)味、品質(zhì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。在這個(gè)對(duì)精確度要求近乎苛刻的行業(yè)中，IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀宛如一顆璀璨的明珠，因其出色的性能而備受青睞。

在白酒釀造的起始階段——制作麥曲時(shí)，麥曲的質(zhì)量對(duì)后續(xù)發(fā)酵起著決定性作用。傳統(tǒng)檢測(cè)方式往往難以快速且精確地獲取麥曲的關(guān)鍵指標(biāo)，而IAS-3120卻能大顯身手。它能夠迅速檢測(cè)出麥曲的水分、糖化力以及液化力。水分含量直接關(guān)系到麥曲的穩(wěn)定性與保存期限，合適的水分能保證麥曲在儲(chǔ)存過(guò)程中不發(fā)生霉變，且在發(fā)酵時(shí)發(fā)揮更佳作用。糖化力和液化力則決定了麥曲將原料中的淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵性糖的能力，這對(duì)發(fā)酵效果至關(guān)重要。通過(guò)IAS-3120的快速檢測(cè)，釀酒師能夠及時(shí)了解麥曲質(zhì)量，調(diào)整制作工藝，確保麥曲為后續(xù)發(fā)酵提供良好基礎(chǔ)。

當(dāng)進(jìn)入入池酒醅環(huán)節(jié)，這是發(fā)酵的關(guān)鍵起始點(diǎn)，對(duì)各項(xiàng)參數(shù)的把控尤為嚴(yán)格。IAS-3120在此環(huán)節(jié)展現(xiàn)出了驚人的檢測(cè)效率，短短1分鐘內(nèi)，便能得出酒醅的水分、淀粉、酸度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。水分和淀粉含量影響著發(fā)酵過(guò)程中微生物的生長(zhǎng)環(huán)境與可利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酸度則對(duì)發(fā)酵微生物的代謝活動(dòng)有著重要調(diào)節(jié)作用。依據(jù)這些精確數(shù)據(jù)，釀酒師能夠迅速調(diào)整發(fā)酵條件，如調(diào)節(jié)溫度、濕度，或者添加適量的輔料，為發(fā)酵創(chuàng)造更適宜的條件，保障發(fā)酵過(guò)程順利進(jìn)行。

而出池酒醅的檢測(cè)同樣關(guān)鍵，它是對(duì)整個(gè)發(fā)酵過(guò)程成效的檢驗(yàn)。IAS-3120能夠精確檢測(cè)出酒醅的酒精度、還原糖等指標(biāo)。酒精度反映了發(fā)酵過(guò)程中酒精的生成量，還原糖含量則能體現(xiàn)發(fā)酵的徹底程度以及酒醅中殘留的可發(fā)酵性糖量。通過(guò)這些數(shù)據(jù)，酒廠(chǎng)能夠準(zhǔn)確判斷發(fā)酵成效，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步優(yōu)化后續(xù)的釀造工藝。

在白酒行業(yè)，品質(zhì)是立足市場(chǎng)的根本，效率是提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀憑借其強(qiáng)大的功能、簡(jiǎn)便的操作以及精確、快速的檢測(cè)能力，滿(mǎn)足了白酒釀造過(guò)程中對(duì)各環(huán)節(jié)參數(shù)精確把控的需求。它幫助酒廠(chǎng)優(yōu)化工藝，穩(wěn)定酒質(zhì)，提升生產(chǎn)效率，為白酒行業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。正因如此，IAS-3120在白酒行業(yè)中脫穎而出，成為眾多酒廠(chǎng)不可或缺的得力助手，深受行業(yè)青睞，助力白酒行業(yè)在傳承與創(chuàng)新的道路上不斷前行。

【公司概況】IAS ANALYSIS(中文：迅杰光遠(yuǎn)，簡(jiǎn)稱(chēng)IAS)是無(wú)錫迅杰光遠(yuǎn)科技有限公司(IAS GLOBAL CO., LTD)旗下旗艦品牌，是一個(gè)以光譜分析技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用為中心的科技創(chuàng)新品牌。IAS品牌定位全球市場(chǎng)，致力于通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新為全球用戶(hù)提供個(gè)性化、智能化的光譜分析技術(shù)終端產(chǎn)品和服務(wù)，推動(dòng)貿(mào)易及生產(chǎn)的效率提升，過(guò)程可追溯，讓光譜分析技術(shù)真正服務(wù)于人類(lèi)生產(chǎn)、生活，服務(wù)于社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

目前，IAS基于MEMS技術(shù)研發(fā)的便攜式近紅外光譜分析儀系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，累計(jì)服務(wù)客戶(hù)4000+;在線(xiàn)近紅外分析技術(shù)解決方案已廣泛應(yīng)用于精細(xì)農(nóng)業(yè)、收儲(chǔ)貿(mào)易、飼料工業(yè)、食品加工、發(fā)酵、化工、新能源、半導(dǎo)體等多個(gè)行業(yè)，成為國(guó)際前沿的近紅外光譜分析技術(shù)品牌。

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