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?匠心傳承三百年 \"赤坭皇家御用奶\"重現(xiàn)嶺南宮廷風(fēng)味
匠心傳承三百年 "赤坭皇家御用奶"重現(xiàn)嶺南宮廷風(fēng)味
【廣州，2025年6月9日】 近日，一款承載嶺南傳統(tǒng)工藝的乳品——"赤坭皇家御用奶"正式面市，以"宮廷古方+現(xiàn)代科技"的融合創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來跨越三個(gè)世紀(jì)的風(fēng)味體驗(yàn)。這款源自廣州花都赤坭鎮(zhèn)的乳制品，憑借其稀缺性與文化底蘊(yùn)，迅速成為**乳品市場(chǎng)的新寵。
千年古法煥新 宮廷秘方再現(xiàn)
"赤坭皇家御用奶"的歷史可追溯至清代乾隆年間。據(jù)《赤坭鎮(zhèn)志》記載，當(dāng)?shù)啬翀?chǎng)曾為嶺南官府奶源，其特有的水牛奶經(jīng)古法發(fā)酵、慢火熬煮，成為皇家宴席上的珍品。品牌創(chuàng)始人、非遺傳承人李承乾表示："我們歷時(shí)三年復(fù)刻古籍中的‘九煉凝脂法’，采用赤坭鎮(zhèn)原生水牛乳，結(jié)合現(xiàn)代無菌工藝，既保留了傳統(tǒng)奶香的醇厚，又提升了安全性與口感細(xì)膩度。"
稀缺奶源+科學(xué)驗(yàn)證 打造品質(zhì)牛奶
產(chǎn)品依托赤坭鎮(zhèn)300畝生態(tài)牧場(chǎng)，精選荷斯坦與本地水牛雜交品種，每頭奶牛日均*產(chǎn)2公斤奶源，確保原料稀缺性。經(jīng)第三方檢測(cè)，其蛋白質(zhì)含量達(dá)3.8g/100ml，優(yōu)于普通牛奶20%，且富含天然乳鈣與活性益生菌。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授王人杰評(píng)價(jià)："這款產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的結(jié)合，特別是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的小分子肽，更易被人體吸收。"
瞄準(zhǔn)文化消費(fèi)市場(chǎng)
"赤坭皇家御用奶"主打"輕奢養(yǎng)生"概念，推出180ml禮盒裝與家庭分享裝兩類產(chǎn)品，線上售價(jià)分別為48元與68元。目前已在天貓旗艦店及嶺南文化主題餐廳同步發(fā)售，并計(jì)劃與廣州文旅項(xiàng)目合作推出"宮廷奶品體驗(yàn)之旅"。品牌營(yíng)銷總監(jiān)陳大春透露："我們將打造‘可溯源’體系，消費(fèi)者掃碼即可查看奶源牧場(chǎng)、匠人信息及古法制作視頻。"
據(jù)悉，該品牌下一步將拓展廣式甜品聯(lián)名款，并申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，讓這一嶺南飲食文化瑰寶走向全國(guó)。正如李承乾所言："我們不只是賣一瓶奶，更是在傳承中國(guó)人的味道記憶。"
【新聞背景】 廣州赤坭鎮(zhèn)被譽(yù)為"嶺南乳源之鄉(xiāng)"，水牛養(yǎng)殖歷史超200年，近年來通過"非遺+產(chǎn)業(yè)"模式推動(dòng)傳統(tǒng)乳制品現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。
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