國家食品安全風險評估中心對食品相關產品標準關心的部分問題做出了解答：企業(yè)在標示食品接觸材料及制品的產品信息時，應如何理解“保質期（適用時）”的規(guī)定？答：《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1—2016）規(guī)定了食品接觸材料產品信息的相關要求。其中8.3條款規(guī)定“標識內容應包括產品名稱，材質，對相關法規(guī)及標準的符合性聲明，生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產日期和保質期（適用時）等內容。”其中，保質期*適用于需要在一定期限內使用的產品，企業(yè)應根據食品接觸材料及制品特性自行確定產品是否需要設置保質期，如需要，則應按照標準要求標示。PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產時的一種重要加工助劑。長沙食品接觸材料檢測

GB4806.1標準的重要性GB4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》是我國食品接觸材料（包括部分藥品包裝材料）的基礎性標準，其重要性體現在以下方面：法規(guī)強制性作為國家強制性標準，所有食品及藥品直接接觸材料（如塑料、橡膠、玻璃等）必須符合GB4806.1的要求，否則不得上市銷售，違者將面臨處罰。安全基礎保障規(guī)定了材料的基本安全要求，包括遷移物限量、感官指標、理化性能等，確保包裝不會釋放有害物質（如重金屬、塑化劑），影響藥品或食品的安全性。與藥包材標準的銜接藥品包裝材料（如口服制劑瓶、滴眼劑瓶）若同時接觸食品，需滿足GB4806.1的要求，并與藥典（ChP）、YBB標準協(xié)同執(zhí)行，形成完整合規(guī)依據。企業(yè)合規(guī)依據生產企業(yè)在原料選擇、工藝設計及質量控制中需嚴格參照該標準，避免因材料不合格導致藥品召回或注冊失敗?？偨Y：GB4806.1是食品和藥品包裝安全的重要門檻，企業(yè)必須將其納入質量體系，確保產品合規(guī)和市場準入。河北檢測標準QB/T 1871-1993在有特殊用途的時候必須考慮所需使用的餐具、廚具的材料、性能、規(guī)格等，可以通過查看其標簽了解。

食品接觸用復合膜袋的檢測需嚴格遵循以下國家標準，以確保其材料安全性和功能性符合要求：1.基礎安全標準GB4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》規(guī)定所有食品接觸材料的基本安全要求，包括總遷移量、重金屬限量等。2.塑料材質標準GB4806.7-2016《食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品》適用于復合膜袋中的塑料層（如PE、PP、PET等），檢測蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬（鉛、鎘等）及脫色試驗。3.粘合劑與印刷油墨標準GB9685-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》規(guī)范復合膜袋所用粘合劑、油墨中的添加劑（如溶劑殘留量、苯類物質限量）。4.特定性能檢測GB/T10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》規(guī)定復合膜袋的物理性能（如剝離強度、熱封強度、耐壓性）及衛(wèi)生指標。GB31604.8-2016《食品接觸材料及制品總遷移量的測定》模擬不同食品環(huán)境（水、酸、油等）下的化學物質遷移量。5.標簽與標識要求GB4806.10-2016《食品接觸材料及制品標簽通則》要求明確標注"食品接觸用"、材質、適用溫度及使用注意事項。注：若含鋁箔層，需額外參照GB4806.9-2016（金屬材料標準）。

關于不銹鋼廚具的法規(guī)依包括以下：1.食品安全標準：我國制定了《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》（GB4806.9—2016），明確規(guī)定了不銹鋼原材料要求和重金屬遷移物指標，確保不銹鋼廚具在使用中不會向食品中釋放有害物質，從而保護消費者。2.具體標準細分：GB4806.9-2016《食品接觸材料廚房用具部分2:不銹鋼制品》：針對不銹鋼廚具的材料、重金屬遷移物等進行了具體規(guī)定。GB/T19644-2019《不銹鋼廚房用品》：針對不銹鋼廚房用品的制造和質量把控提供了標準。QB/T2583-2007《不銹鋼餐具》：針對不銹鋼餐具的具體要求，如表面處理、厚度、機械性能等進行了詳細規(guī)定。3.重金屬遷移限量：食品安全標準對不銹鋼廚具中重金屬的遷移量進行了嚴格規(guī)定，如鉛、鉻、鎳、鎘、砷等有害物質的遷移限量值，以確保在使用過程中不會超過安全限量，從而避免對人體造成危害。不銹鋼廚具的制造和使用必須嚴格遵循相關法規(guī)和標準，以確保其質量和安全性，從而保護消費者。EN 71-18: 2024 是用于測定水性材料中的苯酚含量和聚合物材料中的苯酚遷移量的歐盟玩具標準。

金屬類食品接觸材料（如不銹鋼餐具、鋁制易拉罐、鍍錫鐵罐等）的檢測在食品安全領域至關重要，其重要性主要體現在以下幾個方面：1. 防止有害金屬遷移，保障消費者健康。重金屬溶出風險金屬材料（尤其劣質不銹鋼、鋁合金）可能溶出鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）、鉻（Cr）、鎳（Ni）等重金屬，長期攝入會導致慢性中毒等。示例：不銹鋼中的鉻和鎳在酸性環(huán)境中可能遷移至食品（如盛放醋、果汁）。鋁制容器在高溫或高鹽環(huán)境下可能析出鋁離子，與阿爾茨海默病等健康問題關聯(lián)。國家標準限值（如GB4806.9）明確規(guī)定了不同金屬材料的特定遷移限量（SML），檢測是驗證合規(guī)性的手段。；2. 避免腐蝕導致的食品安全問題；3. 確保材料符合食品級標準；4. 滿足特殊使用場景的安全需求；5. 應對國際貿易技術壁壘。GB4806.7規(guī)定了食品接觸用塑料材料的安全要求，包括原料選擇、生產工藝、遷移物質限量等.上海復合食品包裝材料檢測

食品接觸材料檢測是為了確保有安全的包裝和接觸材料給食品提供充分的保護。長沙食品接觸材料檢測

食品接觸用竹木制品的安全性備受關注，其生產和使用需嚴格遵循相關法規(guī)。2022年12月30日，我國正式實施了《食品安全國家標準食品接觸用竹木材料及制品》（GB4806.12-2022）。這一標準的發(fā)布，填補了國內食品接觸用竹木制品檢測領域的空白，為食品接觸用竹木制品的生產和使用提供了明確的合規(guī)要求與管控依據。該標準詳細規(guī)定了食品接觸用竹木制品的原料要求、感官要求、理化指標、微生物限量等。原料方面，明確所使用的原料不得對人體產生危害，油、蠟及其他添加劑的使用需符合《食品安全國家標準食品接觸材料及制品添加劑使用標準》（GB9685）及相關公告要求。感官要求方面，產品需色澤正常、無毛刺、無蟲蛀、無異臭、無霉斑，遷移試驗所得浸泡液不應有異常著色、沉淀、異臭等劣變。理化指標方面，設置了總遷移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其鹽類等遷移物指標，以及噻菌靈、鄰苯基苯酚、抑霉唑、聯(lián)苯等殘留物指標。微生物限量方面，對于預期與食品直接接觸且不經過消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品，其微生物含量需符合《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB14934）對大腸菌群和沙門氏菌的規(guī)定。長沙食品接觸材料檢測