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液氮速凍機(jī)制冷介質(zhì)--液氮。液化后的N2---液氮，是無色透明低黏度的液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，液氮在大氣壓力下的沸點是77．35K。與禽類食品成分不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，符合食品衛(wèi)生的要求，是一種理想的凍結(jié)保鮮劑。N2在空氣中的含量約為78％，因此在圍繞著地球...

常見的冷庫門都有哪些種類？庫門廠家來帶你了解。冷庫門的用途廣，能夠作用與各種冷庫設(shè)備、冷凍庫房及需冷凍環(huán)境中起到保溫密封的一個作用。很多行業(yè)都會用到這個設(shè)備，尤其是醫(yī)藥行業(yè)與食品行業(yè)的儲存上！很多進(jìn)行購買過或者了解過冷庫門產(chǎn)品的客戶應(yīng)該知道，冷庫門的種類也是有...

隨著冷凍冷藏技術(shù)的更新，現(xiàn)冷庫工程的觸角已經(jīng)深入到更多的領(lǐng)域。冷凍冷藏技術(shù)在各個領(lǐng)域的觸角越深越多，在一定程度上增加了冷庫需求的數(shù)量。冷庫數(shù)量的增加帶來的是冷庫板需求的日益增多。據(jù)了解，我國的冷藏冷凍需正在以每年30%的速度上漲。我國食物工業(yè)總產(chǎn)值年均增加10...

冷庫隔熱和密封性能差，冷量損失大的隔熱性能差是配管、倉庫隔熱墻等保溫層厚度不足，隔熱和保溫效果差，主要是設(shè)計時保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時保溫材料質(zhì)量差。冷庫門廠家推薦怎樣減少冷庫門的冷卻損失：冷庫廠家冷庫門我們要隨開即關(guān)，減小開門負(fù)荷損失。如冷庫門開啟時間延長...

無論冷庫門的持有人是否仍是用戶的觀點，計劃中的建設(shè)和運營都是資本減少的重要基礎(chǔ)。這種“規(guī)劃”包括冷庫本身的“規(guī)劃”形式和冷庫地址的“規(guī)劃”環(huán)境兩個方面。很多的冷庫門的服務(wù)都是需要有一體的服務(wù)的，這樣的感覺非常的重要的。在進(jìn)行使用的時候我們是需要保證冷庫門是有比...

隧道式速凍機(jī)在冷凍的食品中含有自由水和膠體結(jié)合水從而液氮隧道式速凍機(jī)的上等可以達(dá)到保鮮的可逆性，現(xiàn)在通過食品液氮速凍設(shè)備能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小不變，所以會因為不同的情況去提高冷藏技術(shù)抑制微生物活動和繁殖從而使達(dá)到長期貯藏保鮮的目的?？偠灾?..

由速凍庫向速凍機(jī)的轉(zhuǎn)變從影響食品速凍因素可見：由于速凍庫開門一次進(jìn)貨量較多，相對較高溫度的食品，使冷卻介質(zhì)溫度回升波動，減小Δt；而速凍機(jī)保持室內(nèi)溫度幾乎不變。速凍隧道由于速凍庫內(nèi)放置靜態(tài)食品，產(chǎn)生著風(fēng)的不均勻性，甚至減小風(fēng)速，靜態(tài)的單向吹風(fēng)阻礙了凍品中心即被...

冷庫的面板材質(zhì)有很多不同的類型，有鍍鋅彩鋼板，有的是不銹鋼材質(zhì)，這樣的一些冷庫門在實際進(jìn)行選擇的時候都要考察清楚，要考慮自己究竟需要什么材料的冷庫門，而且面板材質(zhì)在選擇的時候，要根據(jù)現(xiàn)有的使用環(huán)境以及相關(guān)的使用要求來進(jìn)行選擇，如果是普通環(huán)境的面板，那么一定要滿...

庫內(nèi)終年處于低溫高濕以及溫度、濕度變化頻頻的環(huán)境中，庫內(nèi)外溫差一般高達(dá)40~70℃。庫外溫度較高，水蒸汽份壓力大，當(dāng)外界熱空氣通過冷庫門進(jìn)入庫內(nèi)，這些侵入的熱量和水蒸汽不只直接添加制冷的熱負(fù)荷，還由于添加了蒸騰器的霜層厚度而使蒸騰功率降低，同時冷熱空氣在冷庫門...

正確使用冷庫門對一個冷庫能否運行使用起著重要的作用。很多時候你會發(fā)現(xiàn)冷庫門在實際使用的過程當(dāng)中將有著自身的一些選擇和設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，那么我們在選擇冷庫門如何選擇和設(shè)計？在冷庫門進(jìn)行實際使用的過程當(dāng)中，一定要注意冷庫使用溫度。根據(jù)冷庫庫內(nèi)溫度值，選擇合適厚度的冷庫門。...

冷庫由于隔熱或密封機(jī)能差，導(dǎo)致冷量消耗大隔熱機(jī)能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不敷，隔熱和保溫效果不良，它要緊是計劃時保溫層厚度選定不當(dāng)或施工時保溫質(zhì)料品質(zhì)差所導(dǎo)致的。冷庫門我們要隨開即關(guān)，減小開門負(fù)荷喪失。如冷庫門開啟時間延伸一倍，冷消耗會增長數(shù)倍，...

在隧道式液氮速凍機(jī)日常使用過程中，其安放位置也是需要我們格外注意的。具體有哪些注意事項？液氮速凍柜廠家為您總結(jié)如下：1、遠(yuǎn)離熱源：應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱...

對冷庫安裝有一定認(rèn)識的朋友會了解到，冷庫在使用過程中，人員的進(jìn)出都會使庫內(nèi)的溫度上升，影響冷藏效果，加大耗電量。對于大小型號不同的庫門而言，根據(jù)實際冷庫進(jìn)行設(shè)計，以達(dá)到冷藏效果，發(fā)揮著重要作用。為了保證冷庫安裝之后的運轉(zhuǎn)和使用性能，我們對于冷庫門的要求也是比較...

冷庫的面板材質(zhì)有很多不同的類型，有鍍鋅彩鋼板，有的是不銹鋼材質(zhì)，這樣的一些冷庫門在實際進(jìn)行選擇的時候都要考察清楚，要考慮自己究竟需要什么材料的冷庫門，而且面板材質(zhì)在選擇的時候，要根據(jù)現(xiàn)有的使用環(huán)境以及相關(guān)的使用要求來進(jìn)行選擇，如果是普通環(huán)境的面板，那么一定要滿...

我們在選擇冷庫門及其周邊設(shè)施時，應(yīng)該著重考慮以下幾個方面的因素：溫差決定厚度，進(jìn)出的大設(shè)備決定凈門洞尺寸（一般每邊應(yīng)超過大設(shè)備尺寸150~400mm），必要的強(qiáng)度支持決定門框的形式，環(huán)境決定材質(zhì)，工人操作的規(guī)范性決定必要的防撞措施，需要的逃生功能，盡量考慮的防...

冷庫結(jié)構(gòu)要求冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計算，以防止產(chǎn)生"冷橋"。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起...

冷庫安裝的應(yīng)用是近幾年非常普遍的，在食品加工、醫(yī)藥領(lǐng)域的使用都是比較廣的，對食品、藥品以及需要冷藏冷凍的物品都可以達(dá)到很好的保鮮作用。冷庫安裝一般包括庫體、庫內(nèi)設(shè)施、冷庫門等重要的部件設(shè)施，每一個部件都有無可取代的作用，庫門的安裝同樣發(fā)揮著非常重要的作用。那么...

冷庫門開啟鋼絲繩的另一端固定連接在主動扇上，開啟鋼絲繩上滾動連接有固定滑輪，定滑輪固定安裝在從動扇左側(cè)；鋼絲繩條盤的轉(zhuǎn)動半徑是傳動齒輪轉(zhuǎn)動半徑的2倍，另外導(dǎo)軌兩端固定安裝有限位堵頭；導(dǎo)軌內(nèi)通過行輪支架總成滑動連接有主動扇以及從動扇，固定安裝有電機(jī)減速器在主動扇...

在冷庫安裝工程中，無論是大型冷庫安裝還是小型冷庫安裝工程，冷庫門是必不可少的。冷庫門是產(chǎn)品出入的必經(jīng)之路，所以冷庫門承載著出入時冷熱空間交流的隱患。所以冷庫門在使用時要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫門的使用注意事項。1、冷庫門在使用過程...

食品在凍結(jié)過程中的熱量動力學(xué)變化,對其物理及化學(xué)性質(zhì)的改變有很大的影響:水由液態(tài)向固態(tài)轉(zhuǎn)變的過程中，會產(chǎn)生所謂的晶核形成作用。在食品實際的凍結(jié)過程中，食品中的顆粒可以充當(dāng)晶核。-旦晶核形成，冰結(jié)晶會以一一定的速率成長，而形成的冰結(jié)晶的大小,可由晶核形成的數(shù)目加...

在冷庫安裝工程中，無論是大型冷庫安裝還是小型冷庫安裝工程，冷庫門是必不可少的。冷庫門是產(chǎn)品出入的必經(jīng)之路，所以冷庫門承載著出入時冷熱空間交流的隱患。所以冷庫門在使用時要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫門的使用注意事項。1、冷庫門在使用過程...

安全性能始終是我們在冷庫門生產(chǎn)當(dāng)中的頭等大事，依照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，冷庫門必須有合格的逃生功能，即冷庫門鎖住后人在內(nèi)部可以輕易打開鎖逃生且不能需要額外的工具也不能產(chǎn)生其它的漏冷等問題，這點我們國產(chǎn)的鎖往往會有凍住、逃生后產(chǎn)生漏冷的問題存在。關(guān)于電動系統(tǒng)至少存在兩道安全...

隧道式壓縮機(jī)速凍機(jī)是比較常用傳統(tǒng)的一種，一般理論溫度可以達(dá)到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機(jī)器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機(jī)的電費，后期維護(hù)比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機(jī)是近幾年國內(nèi)興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這...

螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機(jī)正確操作規(guī)程： 1.定期檢查油的質(zhì)量，發(fā)...

螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機(jī)正確操作規(guī)程： 1.定期檢查油的質(zhì)量，發(fā)...

液氮冷凍機(jī)冷凍速度快，冰結(jié)晶很小，特別適合軟嫩的漿果組織。在生產(chǎn)過程中，水果通過傳送帶運輸?shù)剿賰鏊淼乐校瑖娚弦旱?，立即冷凍。例如，草莓?0℃到-18℃的冷凍時間只需要2min，而且草莓的組織狀態(tài)變化很小。解凍90min后，與單次吹風(fēng)速凍產(chǎn)品相比，果汁損失降低...

速凍設(shè)備是一種能夠在短時間內(nèi)把凍品中心溫度凍達(dá)到-18°的凍結(jié)設(shè)備。液體汽化的吸熱作用可用來制冷，如氨液汽化、氟利昂汽化都有良好的吸熱制冷能力。蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器四大部件組成。用管道將它們連接成一個密封系統(tǒng)。制冷劑液體在蒸發(fā)器內(nèi)...

食品速凍的影響因素可分為：1. 冷卻介質(zhì)溫度：食品凍結(jié)速度和冰點與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低，凍結(jié)速度越快。2. 凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時需120分鐘，4.5m/s風(fēng)...

關(guān)于速凍機(jī)節(jié)能、可靠、合理與智能化食 品凍結(jié)速度和溫差A(yù)t城正比。追求速凍機(jī)內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶，而設(shè)定溫度在-35度,一方 面考慮快速凍結(jié),一方面考 慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成，從而達(dá)到品質(zhì)高...

將裝有待凍食品的凍品盤放在螺旋速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進(jìn)提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室...